Dieser Foodtrend löst nun den Smoothie ab
Damit hätten wir wirklich nicht gerechnet!
In New York werden die Trends gesetzt: Nicht nur im Fashion-Bereich sind uns die New Yorker immer einen Schritt voraus, sondern auch in Sachen Essen! Nahezu jeder coole Food-Trend kommt aus der Stadt, die niemals schläft!
Wir verraten dir, welcher neue Trend dem Smoothie nun ganz schön starke Konkurrenz macht!
Brühe: Das neue Powerfood-Wunder
Der Hype um „Bone Broth“ (Knochenbrühe) wurde vom New Yorker Küchenchef Marco Canora ausgelöst. Dabei bezeichnet Canora die Brühe als eine mineralstoffreiche Detox-Maßnahme, da sie mit viel Kollagen sogar gegen Falten wirken kann! Zudem verbrennt unser Körper warme Speisen am Morgen besser und es verhindert über den Tag sogar Heißhungerattacken!
Des Weiteren machen Suppen nicht unangenehm satt, wärmen hervorragend von innen und helfen auch bei Infekten, die sich gerade ankündigen.
Welche Möglichkeiten es gibt, verraten wir auf der nächsten Seite:
Klassische Brühe
Hühner- und Rinderbrühe stärken mit jeder Menge Aminosäuren und Mineralstoffen das Immunsystem.
Gemüsesuppe
Weil das Gemüse in der Regel nur püriert wird und auf diese Weise die Ballaststoffe enthalten bleiben, macht sie ganz besonders satt.
Kalte Suppe
Kalte Suppen haben den Vorteil, dass Vitamine und Enzyme nicht verloren gehen, wie das beim klassischen Kochen der Fall ist.
Deswegen ist die Brühe ein Beauty-Boost:
Beauty-Boost für schöne Haut und Haare
Bei der Herstellung der Brühe werden alle Zutaten stundenlang geköchelt. Erst beim Servieren werden die Bestandteile dann abgeschöpft und nur die klare Brühe verspeist. Dabei ist wichtig, dass auch die Knochen der Tiere so lange geköchelt werden, da gerade in diesen wertvolle Inhaltsstoffe stecken.
Das Knochenmark in der Brühe enthält anschließend Gelatine und Kollagen. Diese sollen in der Lage sein, das Bindegewebe der Haut zu unterstützen! Die in der Brühe enthaltenen Mineralien sorgen zudem für strahlende Haut und glänzendes Haar.